英國(guó)國(guó)王喬治六世曾驕傲地說(shuō)過(guò):
“約克的歷史,就是英格蘭的歷史”
在英國(guó)留學(xué)一年后,讓我遇見(jiàn)了英格蘭的歷史世界,走進(jìn)了魔法世界。
約克郡在英國(guó)中部,少有倫敦的細(xì)雨和繁華,少有愛(ài)丁堡的雪花和廣闊。但這片土地,擁有兩千年的悠久歷史。隸屬約克郡的城市很多,大有曼徹斯特、利茲,小有謝菲爾德、韋斯特菲爾德。即使相隔不遠(yuǎn)(城市之間坐火車只要20分鐘以內(nèi)),但是每個(gè)城市都給人不同的感受。
魔法世界—約克
約克幾乎是所有英國(guó)留學(xué)生必打卡的城市之一,因?yàn)檫@里有一條對(duì)角巷。
剛出火車站,就可以看到羅馬人以約克大教堂為中心在約克周圍建筑長(zhǎng)達(dá)5公里的正方形城墻,作為防御外敵的屏障,經(jīng)過(guò)不同統(tǒng)治者的修補(bǔ),成為中古時(shí)代碩果僅存的城墻。
城墻當(dāng)中,是吸引人們往來(lái)約克的步行街道。羅馬時(shí)代和中世紀(jì)的氣氛、石板街、精致小店的櫥窗、千年堡壘遺跡,都在默默訴說(shuō)這里的故事。而對(duì)角巷就在現(xiàn)代步行街道和歷史悠久的石板步行街道的交匯處。
作為哈利波特的原型,或許是故事情節(jié)為他披上了神秘的色彩,讓人以為身邊隨時(shí)有巫師可以穿墻而過(guò)。忍不住想在這里買上一根魔杖,回家練習(xí)咒語(yǔ)。
在小廣場(chǎng)的一角,我遇見(jiàn)了百年茶館—貝蒂茶屋
貝蒂茶屋
貝蒂茶屋,成立于1919年。玻璃門兩邊懸掛著開滿白色小花的大花籃,華麗又不失典雅。門邊的金色框鑲著餐牌和貝蒂下午茶的介紹。茶室外觀高貴雅致,稱為經(jīng)典下午茶的代表茶室。
身穿白色制服,圍白色圍裙,捧著銀器茶具奉上茶壺,銀色三層蛋糕架也擺上來(lái)了。于是大理石桌面上白銀閃亮,襯著綠白的雛菊,簇?fù)碇势G麗。
關(guān)于約克的茶
英國(guó)稱得上世界有名的“飲茶之國(guó)”,而約克郡的紅茶是英國(guó)公認(rèn)的下午茶必備。因?yàn)橛?guó)的水質(zhì)硬,所以英國(guó)著名的茶商「Taylors of Harrogate」就在旗下的知名紅茶系列產(chǎn)品Yorkshire Tea中推出了一款專門針對(duì)重水區(qū)的茶葉。
他們的茶葉品嘗師每周都要嘗百余杯不同的茶,一組使用軟水,一組使用硬水,以此來(lái)尋找即使在硬水環(huán)境中也依然美味的茶葉,并保證了不同的茶葉搭配了不同的水質(zhì)。選購(gòu)員們還特意尋找能夠與硬水中的礦物質(zhì)反應(yīng)不那么明顯的茶葉,以減少茶水之上的懸浮物。
在包裝的最后,Yorkshire Tea還調(diào)侃說(shuō)“Sadly, we can’t do anything about your kettle’s furry bottom”。意思就是“我們能讓你喝上好茶,卻對(duì)充滿水銹的壺底無(wú)能為力啦。”
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如此講究的下午茶,配上貝蒂的三層下午茶。由咸口開始再到甜口,用一下午的時(shí)間在這里感受味蕾的綻放,實(shí)在不為過(guò)。
在這里,排隊(duì)是日常。沒(méi)有人會(huì)顯得不耐煩,沒(méi)有人會(huì)急躁。但是對(duì)于時(shí)間有限的我來(lái)說(shuō),通常都是早上10點(diǎn)左右到約克才不會(huì)等很久。當(dāng)作吃了一頓brunch+下午茶。吃完再去逛逛教堂、步行街、城堡。
如果疫情過(guò)去,我想我一定會(huì)再次回到那片土地。帶著我的家人,再次感受那份認(rèn)真與堅(jiān)持。
圖為愛(ài)丁堡
認(rèn)真追尋 不忘初心
最后,想分享最近閱讀《月亮與六便士》的感想:
我們往往月亮夠不著,六便士又嫌少。然而,正因?yàn)樯鐣?huì)的轉(zhuǎn)變,我們?cè)谠铝梁土闶恐g其實(shí)是容易的做到一個(gè)平衡的,只是需要無(wú)時(shí)不刻的在欲望與現(xiàn)實(shí)之間不停的選擇。有的人大膽走向自己的理想道路,同時(shí)也能收獲足以購(gòu)買面包的六便士;但是,有人則被麻痹、被安排、被逼無(wú)奈,無(wú)法再抬頭仰望自己的月亮,甚至抬頭也只是一片烏云,仿佛這世上不存在那塊神秘的石頭。無(wú)法抬頭是一種悲哀,但是后者更甚。
來(lái)源:古往今來(lái)茶
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